11 questions d’enquête sur les restaurants que vous devriez poser à vos clients

Les enquêtes sur les restaurants sont un outil important pour améliorer la satisfaction des clients. De nombreux restaurants intègrent les enquêtes dans leur stratégie afin de recueillir des données et des commentaires précieux qui peuvent être utilisés pour prendre des décisions importantes concernant le service à la clientèle, la conception des menus et les opérations.

Sonder régulièrement les clients est l’un des moyens les plus efficaces d’enclencher un processus d’amélioration continue, de suivre les nouvelles tendances et de garder une longueur d’avance sur la concurrence.

Cependant, poser les bonnes questions de la bonne manière est la clé d’une stratégie d’enquête réussie. Vos questions sont-elles pertinentes pour le client ? Quelles informations utiles apportent-elles à la direction ? Y a-t-il trop de questions, ou peut-être trop peu ?

Avant d’examiner les meilleures questions que vous pouvez poser dans le cadre d’une enquête sur les restaurants, examinons de plus près leur fonctionnement.

L’ancienne façon de gérer les enquêtes sur les restaurants

En matière d’enquêtes sur les restaurants, beaucoup d’entre nous se souviennent d’avoir reçu une carte de commentaires à la fin de leur repas, leur demandant d’évaluer leur expérience.

Cependant, avec l’avènement de l’ère numérique, les enquêtes en ligne ont commencé à prendre le dessus. Même si les enquêtes sur papier sont la norme depuis des décennies, certains problèmes les rendent de moins en moins souhaitables :

1. Coûts élevés :

Les enquêtes papier peuvent devenir très vite très coûteuses. Il ne s’agit pas seulement du coût d’impression de centaines d’enquêtes, mais aussi du temps et des ressources que vous consacrez à la collecte et à l’analyse des données une fois qu’elles ont été recueillies.

2. Cela prend beaucoup de temps :

La collecte de résultats utiles à partir d’une enquête traditionnelle sur papier comprend diverses tâches manuelles comme l’impression de copies physiques et la saisie de données, ce qui en fait un long processus.

3. Fastidieux :

Étant donné que la quasi-totalité du processus de collecte de données par le biais d’enquêtes papier est effectuée manuellement, la tâche peut devenir très fastidieuse et inefficace.

4. Faible taux de réponse :

De nombreux clients peuvent ne pas vouloir remplir un formulaire de commentaires juste après avoir terminé leur repas. Ils peuvent trouver cela ennuyeux et peu pratique, ce qui explique que le taux de réponse à ces enquêtes soit généralement faible.
Compte tenu de ces inconvénients, les restaurants ont commencé à adopter la nouvelle façon moderne de mener des enquêtes sur les restaurants – les enquêtes en ligne.

La nouvelle façon de mener des enquêtes sur les restaurants

Les enquêtes en ligne sont une alternative facile et pratique aux enquêtes sur papier de l’ancienne école. Elles offrent une meilleure expérience aux clients et permettent aux restaurants de recueillir des données bien meilleures.

Les plateformes d’enquêtes en ligne sur les restaurants, permettent aux restaurants de recueillir des informations importantes et des avis automatisés de la part des clients de manière simple et efficace, en éliminant tous les tracas et le travail manuel des enquêtes traditionnelles sur papier.

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Avantages de l’utilisation d’une enquête en ligne sur les restaurants .

  1. Rentabilité :

Les enquêtes en ligne sur les restaurants sont beaucoup moins chères que les enquêtes traditionnelles. Vous pouvez envoyer l’enquête à des milliers de clients de restaurants sans frais supplémentaires et vous n’avez pas besoin d’allouer des ressources pour rassembler manuellement les informations dans une base de données.

2. Rapide et facile :

Comme l’ensemble du processus est automatisé, les enquêtes en ligne permettent de recueillir des données auprès des clients très rapidement par rapport aux enquêtes sur papier. Les clients reçoivent automatiquement un e-mail de demande d’évaluation dans les 12 heures suivant leur réservation et les résultats sont instantanément enregistrés dans votre système, ce qui élimine tous les inconvénients des enquêtes sur papier et réduit considérablement le temps nécessaire pour recueillir les commentaires importants des clients.

3. Taux de réponse élevé :

Contrairement aux enquêtes papier sur place, les enquêtes en ligne ne pressent pas les clients de les remplir juste après leur repas. Ces enquêtes permettent aux gens de répondre à leur propre rythme et dans leur zone de confort, ce qui entraîne un taux de réponse plus élevé.

4. Meilleure connaissance du client :

Comme les clients peuvent répondre aux enquêtes en ligne dans leur zone de confort, ils sont plus susceptibles de donner des réponses honnêtes et élaborées sur leur expérience, ce qui permet d’obtenir des informations de meilleure qualité.

5. Facilité d’utilisation :

Les enquêtes en ligne sont très faciles à utiliser, tant pour les clients que pour les responsables. Les clients peuvent simplement remplir un formulaire en ligne pour partager leur expérience et les responsables peuvent facilement recueillir et analyser les données, le tout en quelques clics. Pour les restaurants utilisant le système d’évaluation en ligne , les clients peuvent répondre à l’enquête par un simple e-mail, et les responsables peuvent télécharger leurs rapports d’évaluation quotidiens pour analyser rapidement les résultats.

6. Une grande précision :

Comme toutes les données sont automatiquement enregistrées dans le système sans aucune intervention manuelle, la marge d’erreur des enquêtes en ligne est très faible, ce qui permet une analyse très précise des idées et des commentaires des clients.

11 exemples de questions d’enquête sur les restaurants que vous devriez poser à vos clients

  • 1. À quelle fréquence dînez-vous dans notre restaurant ?

Il s’agit d’une bonne question pour commencer votre enquête en ligne, car elle vous permettra de classer les clients en différents groupes : ceux qui viennent pour la première fois, ceux qui ne viennent pas souvent ou ceux qui sont fidèles, ce qui vous aidera à mieux comprendre les réactions et le comportement des clients.

  • 2. Que pensez-vous de notre nourriture ?

En tant que restaurant, la nourriture est l’aspect le plus important de votre activité. Quelle que soit la qualité de votre service ou de votre ambiance, si votre nourriture n’est pas à la hauteur, vous ne serez pas en mesure de fidéliser vos clients. Comprendre ce qu’ils pensent de votre nourriture peut vous aider à affiner et à développer votre menu en fonction des goûts et des préférences des clients.

  • 3. Avez-vous trouvé quelque chose qui manque dans le menu ?

C’est un excellent moyen d’en savoir plus sur ce que vos clients recherchent et de leur faire sentir que leur opinion compte. De plus, vous obtenez de nouvelles idées pour les futurs plats du menu !

  • 4. Comment évaluez-vous notre service ?

Le service est un élément crucial de l’expérience culinaire. Il est donc important de savoir si votre personnel est à la hauteur des normes du restaurant. En fonction de cette question, vous pouvez prendre des décisions importantes en matière de personnel, comme former davantage votre personnel ou embaucher plus de personnes pour créer une meilleure expérience client.

  • 5. Comment évaluez-vous le processus de réservation ?

Le processus de réservation de votre restaurant est généralement le premier point de contact de votre client, il est donc important d’y prêter attention, de recueillir des commentaires et de veiller à ce que le processus soit aussi fluide et rationalisé que possible. L’utilisation de systèmes de réservation en ligne permet d’offrir aux clients la meilleure expérience de réservation possible.

  • 6. Notre restaurant a-t-il répondu à vos critères de propreté et d’hygiène ?

La propreté et l’hygiène sont devenues une priorité absolue pour les clients. Il est donc nécessaire de leur demander leur avis sur le niveau de propreté de votre restaurant pour vous assurer que vous répondez aux normes et aux attentes des clients.

  • 7. Que pensez-vous de l’environnement de notre restaurant ?

Vous avez peut-être une certaine image de votre restaurant en tête, par exemple, vous pouvez le présenter comme un lieu convivial pour les familles, mais l’est-il vraiment ? Poser cette question vous aidera à comprendre si vos clients perçoivent votre restaurant comme vous le souhaitez. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez prendre des mesures pour améliorer l’image de votre restaurant.

  • 8. Comment avez-vous entendu parler de nous ?

Comprenez mieux ce qui conduit les clients à votre restaurant – est-ce votre stratégie de médias sociaux efficace, ou peut-être la publicité que vous avez diffusée la semaine dernière ? Cela vous aidera à déterminer à quelles stratégies marketing vous devez consacrer votre temps et votre argent.

  • 9. Nous recommanderiez-vous à votre famille et à vos amis ?

Demander à vos clients s’ils recommanderaient votre restaurant à d’autres personnes vous aidera à mieux comprendre son attrait général. Il est très peu probable que les gens recommandent à d’autres un endroit qu’ils n’ont pas apprécié, donc si vous voyez beaucoup de réponses négatives, vous devez savoir que les clients ne sont pas vraiment heureux et qu’il est temps de faire un changement.

  • 10. Comment pourrions-nous mieux vous servir à l’avenir ?

Cette question vous aidera vraiment à recueillir des commentaires au-delà des aspects habituels de la nourriture, de l’ambiance, du service, etc. Les clients seront impressionnés par votre volonté de vous améliorer, et vous pourrez découvrir des problèmes ou des questions dont vous n’étiez pas conscient.

  • 11. Demandez un classement par étoiles plutôt qu’une question

Vous pouvez également envisager de demander des étoiles au lieu de poser des questions. Un classement par étoiles de 1 à 5 est un format que la plupart des gens connaissent et qui permet aux clients de laisser très facilement des commentaires. Les étoiles vous permettent également de suivre les changements et la progression dans le temps, contrairement aux questions habituelles. C’est un élément à prendre en compte lors de la mise en place de vos enquêtes.

Guide du marketing des médias sociaux pour les restaurants ici .

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