drapeau rouge pour les restaurants ! Voici les 8 erreurs de marketing les plus courantes

Il est souvent recommandé aux restaurants de consacrer au moins 3 % de leurs revenus annuels au marketing, certains experts suggérant même au moins 10 %. Il est indéniable que le marketing est extrêmement important pour votre restaurant, mais que faire lorsque vous avez essayé toutes les techniques de marketing possibles et que vous n’avez toujours rien à montrer.

Il est peut-être temps de repenser certains éléments de votre stratégie marketing, ou de tout abandonner et de repartir de zéro.

Voici les 7 erreurs de marketing les plus courantes que vous pourriez commettre et des conseils pour commencer à transformer vos efforts en clients payants.

Vous ne comprenez pas votre public

Savez-vous qui est votre public cible ? Si votre réponse est « tout le monde », vous avez tort. Ne vous inquiétez pas, c’est l’une des erreurs de marketing les plus courantes. Il n’y a aucun moyen pour votre restaurant de plaire à tout le monde (et même si c’était le cas, vous ne devriez pas le faire). Concentrez-vous plutôt sur un seul marché cible. Pour y parvenir, vous devez non seulement savoir qui vous êtes, mais aussi ce que représente votre marque.

Un exercice qui aide à comprendre votre public consiste à élaborer le profil de votre client idéal. Certaines personnes appellent cela une « Persona client ».

L’élaboration d’un persona implique de connaître

  • Leur tranche d’âge
  • leur tranche de revenus
  • Les quartiers dans lesquels ils vivent
  • Où ils font leurs achats

En dressant un portrait détaillé de votre client idéal, vous vous rapprochez de la compréhension de votre marché cible. Il est donc beaucoup plus facile d’adapter votre offre à ses besoins.

Sous-estimer votre concurrence

Si vous ne prenez pas le temps d’évaluer votre concurrence, comment voulez-vous savoir ce qui vous attend ? Plus il y a de restaurants dans votre région, plus le marché est divisé entre eux. Et lorsque votre objectif principal est de vous assurer la plus grande part possible de ce marché, vous devez connaître vos concurrents sur le bout des doigts.

Si vous vous êtes protégé de vos concurrents jusqu’à présent, tout espoir n’est pas entièrement perdu. Essayez de rendre visite à quelques-uns de vos concurrents proches et recueillez autant d’informations que possible. Comparez vos menus, vos prix et surtout, proposent-ils quelque chose que vous ne proposez pas ?

Avec ces informations en main, vous êtes maintenant en bien meilleure position pour prendre des décisions commerciales qui vous permettront de proposer de meilleures offres que vos concurrents. Ce qui fait de vous un choix irrésistible pour les clients potentiels.

Votre restaurant manque de vision

L’élément d’information le plus puissant en votre possession en tant que spécialiste du marketing pour les restaurants est la mission de votre restaurant. De nos jours, il ne suffit pas de savoir ce qu’il faut faire et comment le faire. Pour réussir dans le paysage de la restauration moderne, il faut comprendre le cœur même de votre marque.

Votre restaurant peut vendre les meilleurs hamburgers de la ville, mais cela ne signifie rien si vous ne comprenez pas pourquoi vous le faites. Chaque restaurant a besoin d’une histoire, et il est temps de trouver la vôtre si vous voulez réussir.

Vous ne savez pas où vous situer

Le marketing conventionnel était simple : tant que vous aviez assez d’argent pour diffuser une publicité à la télévision ou un spot radio, votre restaurant se portait bien. De nos jours, cependant, le marketing pour votre restaurant est presque entièrement en ligne, et beaucoup abandonnent l’espace hors ligne.

Une fois que vous avez une meilleure compréhension de votre public, vous pouvez commencer à déterminer ce qu’il fait en ligne et adapter les publicités pour l’atteindre. La présence de votre restaurant sur les sites de médias sociaux comme Facebook et Instagram est un élément impératif de votre plan de marketing pour restaurant, car c’est le moyen le plus rapide d’attirer de nouveaux clients grâce à un contenu intéressant.

Ne pas réussir à capter les clients réguliers

Les clients fidèles sont l’arme secrète de votre restaurant. Dans le secteur de la restauration, 40 % de l’activité provient des clients existants. Si vous ne parvenez pas à attirer ces clients réguliers, cela aura un impact direct sur les ventes. Essayez de comprendre les désirs et les besoins de vos clients actuels avant d’essayer de vous concentrer sur l’acquisition d’une plus grande base de clients.

L’utilisation d’un logiciel de gestion de restaurant peut vous aider à avoir une meilleure idée de vos clients actuels, en vous fournissant des fonctions CRM intégrées que vous n’auriez pas autrement. De plus, l’utilisation de systèmes de réservation de restaurant pour rendre votre restaurant facilement accessible aux consommateurs augmente les chances que les clients reviennent.

Absence d’argument de vente unique (AVU)

Le monde de l’alimentation et des boissons est saturé des mêmes idées. Si votre restaurant n’offre rien d’unique, votre marque se fondra lentement dans la masse. Lorsque vous avez trouvé votre argument de vente unique, assurez-vous de l’utiliser dans chaque élément de marketing que vous menez.

Il doit s’agir de votre principal argument de vente, celui qui vous permettra d’attirer de nouveaux clients.

Attendre des résultats du jour au lendemain

En général, le marketing est un investissement à long terme. Vous ne pouvez pas vous attendre à diffuser des publicités une semaine et à voir un bond instantané de votre activité la semaine suivante. Qu’il s’agisse d’annonces ou de contenu SEO, vous pouvez parfois vous attendre à ce que quelques semaines ou mois s’écoulent avant que vous ne remarquiez quoi que ce soit. Veillez à rester patient et à persévérer.

16 idées de marketing créatives pour les restaurants et peu coûteuses pour les restaurants ici.

Si vous avez besoin d’aide pour mettre en œuvre votre plan marketing ou si vous avez du mal à déterminer quelle doit être votre prochaine étape, nous sommes là pour vous aider ! Nous vous aidons, que vous soyez au début de votre parcours marketing ou que vous recherchiez des services avancés de conseil en marketing pour votre restaurant. Cliquez ici pour plus d’informations.

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