Comment concevoir un plan d’étage de restaurant + 6 meilleurs créateurs de plans d’étage de restaurant

Un bon plan d’étage rend votre restaurant plus attrayant pour les clients, contribue au bon déroulement du service et tient compte de toutes les logistiques et réglementations importantes. Tout bien considéré, votre plan d’étage a un impact considérable sur l’expérience des clients et peut également être un élément important pour déterminer vos coûts d’installation et de fonctionnement.

Qu’est-ce qu’un plan de salle de restaurant ?

Le plan du restaurant est un outil important pour créer une expérience gastronomique de haute qualité et un service fluide. Un plan de restaurant efficace comprend des détails logistiques et réglementaires importants qui permettent de réduire les coûts d’installation et de fonctionnement et d’améliorer considérablement l’expérience des clients tout en attirant davantage de clients.

L’importance du plan d’étage des restaurants

Les meilleurs plans de la façade sont logiques et créent une disposition pratique qui permet aux clients et au personnel de se déplacer facilement.

Selon le type de restaurant, on peut s’attendre à un mélange de tables destinées à différents groupes de clients, placées à une distance confortable et facile à manœuvrer. Cela doit aller de pair avec un décor accueillant qui vous aide à donner le ton à votre espace. Un plan d’étage fini est également nécessaire pour votre système de réservation de restaurant.

Les éléments essentiels du plan d’étage

À titre de rappel rapide, voici quelques-uns des éléments que vous devrez potentiellement prendre en compte dans le plan de votre restaurant :

  • Une salle d’attente
  • Un bar
  • Une salle à manger (avec des tables de différentes tailles)
  • Des zones de préparation
  • Stockage
  • Lavage de la vaisselle
  • Toilettes et accès aux toilettes
  • Vues de différents points, par exemple de la cuisine ou de la salle d’attente.
  • Conformité à la législation sur l’accessibilité

Pour garantir la fluidité de tous les espaces, vous pouvez planifier l’arrière de la maison et les espaces extérieurs en même temps que l’étage de votre restaurant.

L’éclairage doit également être pris en compte en même temps que l’aménagement, car il joue un rôle clé dans l’ambiance de votre restaurant et contribue à rendre vos plats appétissants.

Si vous commettez l’erreur de placer les tables trop près des grands luminaires, vos clients risquent d’être éblouis. Et s’il y a trop peu de lumière, ils risquent de ne pas apprécier ce qu’ils mangent.

Total Food Service recommande d’allouer environ 60 % de la surface de votre restaurant à la restauration. Il suggère également d’allouer 20 pieds carrés par personne pour un restaurant gastronomique. La tendance à la restauration gastronomique décontractée signifie que nous voyons maintenant l’utilisation de cabines et de bancs dans les restaurants haut de gamme également, ce qui peut nécessiter un peu plus de considération.

Plans d’étage des restaurants et directives en matière de distanciation sociale

Dans le monde post-Covid, vous allez devoir faire preuve de souplesse en tant qu’exploitant de restaurant – pour respecter les directives de distanciation sociale, mais aussi pour être en mesure de remettre le plan de votre restaurant tel qu’il était avant Covid.

Nous vous recommandons de vous tenir au courant des directives locales lors de la planification de votre plan d’étage ou de suivre les dernières mises à jour fournies par le CDC.

La gestion d’un restaurant dans le monde post-Covid devient infiniment plus facile si vous utilisez un système de gestion des tables doté d’un outil intégré de création de plans d’étage par glisser-déposer. Il est ainsi facile de créer plusieurs plans d’étage et de les adapter à la volée.

Passons maintenant à nos recommandations pour les 6 meilleurs créateurs de plans d’étage que vous devez commencer à utiliser dès aujourd’hui.

Les 6 meilleurs créateurs de plans de restaurant

Vous pourriez commencer la planification de votre restaurant avec du papier, un crayon et une gomme, mais avec un logiciel conçu pour cette tâche, pourquoi ne pas vous épargner du temps et des efforts ?

De nombreux propriétaires de restaurant confient la planification du sol de leur restaurant à des architectes et à des designers, mais si vous souhaitez participer à la création d’une maquette, si vous voulez préparer quelque chose à l’avance pour obtenir des permis de construire, ou si vous préférez simplement faire le travail vous-même, ces créateurs de plans de restaurant ont été conçus pour rendre le processus plus rapide et plus ordonné, en vous permettant de créer votre propre plan de sol. Nombre d’entre eux vous permettent également de tenir compte de vos préférences en matière de décoration intérieure.

1. RoomSketcher

RoomSketcher crée des conceptions et des plans d’étage pour une gamme de projets allant de la décoration intérieure à l’aménagement de bureaux. Il est conçu pour être facile à utiliser, même pour les personnes sans expérience professionnelle, et peut être utilisé sur Mac, Windows ou une tablette. Vous pouvez également passer commande auprès des experts de RoomSketcher pour faire dessiner un plan d’étage pour vous.

Caractéristiques

RoomSketcher propose trois formules d’abonnement assorties de différentes fonctionnalités, notamment :

  • Des plans d’étage en 2D et 3D avec des mesures.
  • Photos 3D
  • Vues à 360
  • Impression à l’échelle
  • Produits réels pour le placement
  • Dessin à partir d’un plan
  • Installations, équipements et décors personnalisés
  • Marquage du plan d’étage
  • Calcul de la surface totale
  • Personnalisation du plan d’étage

Prix

RoomSketcher offre un plan gratuit avec des fonctions de base, mais pour débloquer les fonctions de planification 2D et 3D, vous devrez passer à l’abonnement VIP au prix de 49 $ ou opter pour la formule complète avec l’abonnement Pro au prix de 99 $.

2. CAD Pro

CAD Pro est l’un des programmes de conception assistée par ordinateur les plus populaires, avec plus de 2,5 millions d’utilisateurs dans le monde. CAD pour Windows est conçu pour la conception de maisons ou d’espaces commerciaux, mais il possède de nombreuses fonctionnalités qui permettent de créer de magnifiques plans d’étage. Vous trouverez également quelques exemples de plans sur le site Web pour vous aider à démarrer.

Gardez à l’esprit que l’utilisation de la CAO nécessite un certain niveau d’expertise et que la navigation n’est pas forcément aisée pour un débutant complet.

Caractéristiques

  • Bibliothèque gratuite de symboles prêts à l’emploi
  • Formats graphiques exportables, y compris PDF
  • Logiciel de traçage et d’édition de photos
  • Outils de cotation avec alignement précis
  • Ajout d’images, de notes ou de sons pour annoter les documents.
  • Textures pour les comptoirs, les revêtements de sol, etc.
  • Fonctions de conception de menus et de prospectus

Prix

Le prix de CAD Pro est de 99,95 $ pour l’abonnement complet incluant toutes les fonctionnalités.

3. SmartDraw

SmartDraw se décrit comme une « application de création de diagrammes » avec un formatage intelligent et des modèles de conception. Il comprend également des fonctions qui vous permettent de dessiner et d’imprimer des diagrammes techniques et architecturaux à l’échelle. SmartDraw est compatible avec Windows et Mac.

Si vous souhaitez l’utiliser pour dessiner un plan d’étage, vous pouvez sélectionner un modèle et utiliser des symboles pour créer quelque chose de simple et fonctionnel. Il convient également pour les organigrammes si vous avez besoin d’établir un plan de vos processus ou structures d’entreprise.

Caractéristiques

  • Modèles de plans d’étage pour vous aider à démarrer
  • Grande bibliothèque de symboles de plans d’étage
  • Logiciel de traçage et d’édition de photos
  • Intégration multiplateforme avec des outils tels que MS Office, Jira, Trello, etc.
  • Mise en forme intelligente
  • Outils de création de diagrammes architecturaux et techniques
  • Textures pour les surfaces

Prix

SmartDraw est livré avec une version d’essai gratuite et est ensuite facturé 9,99 $ par mois (119,40 $/an).

4. FloorPlanner.com

Ce créateur interactif de plans d’étage est très facile à prendre en main et permet de créer facilement des plans d’étage à l’échelle qui peuvent ensuite être exportés. Il dispose de nombreuses options de revêtement et de symboles attrayants. Il suffit de régler le planificateur de salle sur « hospitalité » pour définir d’un seul clic les zones de votre restaurant, bar, foyer ou toilettes, puis de choisir les couleurs, les matériaux, d’ajouter et de disposer les appareils, les accessoires et, surtout, les tables.

Caractéristiques

  • Bibliothèque de symboles de surfaces et de couleurs
  • Exportable au format PDF
  • Incorporation d’images haute résolution
  • Manipulation simple par cliquer-glisser
  • Options de réglage des vues 2D et 3D

Prix

Le Floor Planner est proposé avec trois plans d’abonnement, en commençant par le plan de base gratuit avec des fonctionnalités d’édition et d’exportation. Le plan Plus, au prix de 5 $ par mois, supprime les limites d’exportation, et le plan PRO complet est proposé à 29 $ par mois. Vous pouvez acheter des crédits de plan supplémentaires à un coût basé sur le plan que vous choisissez.

5. ConceptDraw

Présenté comme un « logiciel polyvalent de gestion et de création de diagrammes », ce programme vous permet de créer des diagrammes de flux, des calendriers et des cartes heuristiques, ainsi que des plans d’étage, ce qui pourrait s’avérer utile pour le marketing et l’administration de votre restaurant. Le véritable vendeur, cependant, est la solution supplémentaire de plans de cafés et de restaurants pour ConceptDraw Pro, qui vise spécifiquement la planification des sols pour l’hôtellerie et qui est équipée de milliers d’éléments de conception axés sur les restaurants.

Caractéristiques

  • Dessine des diagrammes à l’échelle
  • Symboles clip art de haute qualité pour les installations, les meubles, les appareils et les bâtiments.
  • Compatible avec Mac ou Windows

Prix

Vous devrez acheter et télécharger ConceptDraw Diagram14 au prix de 199 $ et installer la solution supplémentaire Café et Restaurant au prix de 25 $.

6. Logiciel de conception de restaurant Dreamplan

Réalisé par NCH Software, ce créateur de plans vous permet de planifier toutes les zones de votre restaurant, des plantes de votre patio aux appareils de votre cuisine et, bien sûr, votre plan de table, et de le visualiser en 3D, en 2D et en mode plan. Vous pouvez importer des plans d’étage existants pour vous donner une longueur d’avance.

Caractéristiques

  • Compatible Mac, Windows et tablette (Kindle/Android)
  • Importez des plans d’étage et des plans existants
  • Passez de l’affichage 3D à l’affichage 2D et au mode plan
  • Planifiez votre décor avec des finitions de surface, des meubles en 3D, des accessoires et des appareils électroménagers.

Prix

Ce logiciel est habituellement vendu au détail à 40 $, mais il est actuellement en vente à 19,99 $.

Le8 conseils pour faire décoller le marketing Facebook de votre restaurant. ici.

Si vous avez besoin d’aide pour mettre en œuvre votre plan marketing de restaurant ou si vous avez du mal à déterminer quelle doit être votre prochaine étape, nous sommes là pour vous aider ! Nous vous aidons, que vous soyez au début de votre parcours marketing ou que vous recherchiez des services avancés de conseil en marketing pour votre restaurant. Cliquez ici pour plus d’informations.

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