15 techniques marketing pour votre restaurant

Comment faire du marketing de restaurant : Idées, conseils et tendances

Le marketing de restaurant dans un environnement hautement concurrentiel aujourd’hui, nécessite des données clients précises, fiables et complètes. Les campagnes de marketing de restaurant en ligne et hors ligne peuvent même utiliser les données recueillies autour de vos clients réels. À mesure que la technologie évolue et que les préférences des consommateurs sont modifiées, les stratégies de marketing de restaurant réussies doivent être testées et ajustées.

Si les stratégies de marketing traditionnelles, qui ont fait leurs preuves, restent valables, les stratégies de marketing de restaurant digitales évoluent constamment. Cette évolution met les spécialistes du marketing au défi d’imaginer de nouvelles campagnes intelligentes pour attirer les clients. Ces techniques de marketing numérique ne sont pas uniquement liées à votre site web et à ce que vous pouvez en faire.

Les techniques de marketing de restaurant digitales comprennent d’autres canaux, tels que les pages des médias sociaux, les pages du site Web, les résultats des moteurs de recherche et les applications mobiles. Vous pouvez même utiliser le WiFi des clients comme un puissant outil de marketing pour les restaurants. Le marketing d’un restaurant dans le secteur de la restauration est aujourd’hui plus compétitif que jamais.

Avec une concurrence acharnée, il est impératif d’être au top de votre jeu marketing à tout moment. Vous pouvez ainsi prendre l’avantage sur vos concurrents. Les professionnels doivent apprendre comment commercialiser un restaurant pour trouver le succès dans la nouvelle année.

Vous trouverez ci-dessous 15 façons intelligentes de commercialiser votre restaurant en 2021. Alors que vous vous lancez dans divers canaux de marketing, il est impératif de conserver une voix et une personnalité de marque cohérentes. De même, essayez de conserver une apparence et une convivialité aussi cohérentes que possible, y compris au niveau de l’imagerie.

1. Le marketing de restaurant commence par votre site Web

Le site web de votre entreprise est l’épicentre virtuel de votre marque. Les clients se rendent en ligne pour consulter votre menu, commander des plats à emporter, découvrir les offres spéciales et les événements à venir, et bien plus encore. Votre site web doit également être la source de l’identité de votre marque en termes d’apparence, de sensation et de personnalité.

2. SEO (Référencement)

Vous pouvez maximiser le trafic sur votre site Web et gagner de nouveaux clients en vous concentrant sur le classement de votre site. Le processus d’amélioration du classement des sites Web est connu sous le nom d’optimisation des moteurs de recherche (SEO). Il est essentiel de fournir un contenu original, éducatif, divertissant et convaincant à vos clients.

Veillez à inclure des mots-clés que vos clients recherchent, tels que restaurant italien à Atlanta. Veillez à ce que l’expression clé coule naturellement dans une phrase et ne semble pas forcée. Écrivez naturellement, et tout devrait bien se passer.

Il est également important que d’autres sites Web renvoient au vôtre. Trouvez des annuaires locaux et d’autres sites Web pour créer des liens vers le vôtre. Si vous publiez un contenu divertissant, éducatif et convaincant, d’autres sites renverront naturellement vers le vôtre.

3. Google My Business

Google My Business est un outil gratuit et facile à utiliser qui permet aux entreprises et aux organisations de gérer leur présence en ligne sur Google, y compris sur les moteurs de recherche et Maps.

marketing de restaurant

Il vous permet de gérer vos informations, qui apparaîtront lorsqu’une personne recherchera le nom de votre marque ou votre emplacement sur Google Maps (voir image). En outre, les entreprises qui vérifient leurs informations avec Google My Business ont deux fois plus de chances d’être considérées comme fiables par les consommateurs. Il vous suffit de créer un compte Google gratuit (si vous n’en avez pas déjà un), de vous connecter et de déclarer votre entreprise.

Vous pourrez immédiatement saisir toutes les informations relatives à votre entreprise. Vous pouvez même créer des événements et des posts qui apparaîtront dans vos résultats de recherche. Si vous souhaitez commercialiser un restaurant, ce site fait partie intégrante de votre stratégie marketing. Cette stratégie est également idéale pour attirer de nouveaux clients.

4. Newsletters et marketing par email (emailling)

Si vous ne constituez pas une liste de clients avec des informations de contact, vous pourriez laisser de l’argent sur la table. Placez un formulaire sur votre site Web qui permet aux clients et aux clients potentiels de s’inscrire à un bulletin d’information. Ensuite, envoyez-leur régulièrement une lettre d’information par e-mail avec un contenu pertinent et attrayant.

Certains restaurateurs incluent des coupons ou des offres spéciales dans la newsletter pour inciter les lecteurs à venir. Les newsletters sont une forme efficace de marketing de restaurant par e-mail : il est essentiel de rester cohérent. Si vous choisissez d’envoyer des e-mails tous les mois, veillez à ce qu’ils soient envoyés le même jour chaque mois.

Essayez de gagner autant d’abonnés au marketing par e-mail que possible. Ainsi, envisagez d’ajouter une incitation, comme un dessert gratuit, à tous les nouveaux abonnés. Veillez également à ce que le formulaire d’inscription soit affiché de manière bien visible sur chaque page du site Web, si possible.

Comment utiliser les réseaux sociaux pour le marketing de restaurant

Les réseaux sociaux sont aujourd’hui indispensables à la gestion de toute entreprise. Même si vous n’avez pas de pages sur l’un des canaux de réseaux sociaux populaires comme Facebook et Instagram, vous pouvez parier que vos clients sont là à poster, tweeter et Instagramer des choses sur votre restaurant.

Vous pouvez également parier que des clients potentiels les lisent. Plus vous êtes engagé auprès de votre clientèle, plus elle devient fidèle et plus elle passera le mot. Un plan de marketing des réseaux sociaux bien développé peut faire passer un grand pourcentage d’affaires par votre porte.

5. Facebook

Qu’il s’agisse d’apporter des améliorations ou de stimuler les ventes, l’engagement des clients est impératif lorsque vous commercialisez un restaurant.

Que faire si vous n’avez pas d’audience sur les réseaux sociaux ? Il existe de nombreuses façons d’impliquer les fans sur les réseaux sociaux. Voici quelques conseils pour augmenter le nombre de vos adeptes sur Facebook :

  • Si vous n’avez pas de groupe Facebook, pensez à en créer un. Si vous avez un groupe Facebook mais que vous n’y participez pas, commencez. Cet engagement vous donne un public intégré qui répondra au contenu que vous partagez.
  • Lorsque vous avez besoin que les gens aiment votre page ou rejoignent votre groupe, une chose que vous pouvez faire est d’organiser un concours. Pour obtenir 100 000 likes sur sa page Facebook, Qwertee a distribué 1 000 t-shirts gratuits en une semaine. Cette approche fonctionne lorsque vous disposez de plusieurs plateformes pour développer votre contenu. Créez des graphiques, des vidéos, des articles de blog, etc. que les gens peuvent partager pour faire passer le message. 35 % des fans sur Facebook aiment une page pour pouvoir participer aux concours.
  • Les vidéos de moins d’une minute peuvent avoir des résultats significatifs. La meilleure durée pour l’engagement sur Facebook est d’environ 1 minute et 30 secondes, et les utilisateurs de Facebook regardent 100 millions d’heures de vidéo chaque jour. Vos vidéos peuvent porter sur n’importe quel sujet, qu’il s’agisse de contenu promotionnel, de produits alimentaires ou de boissons, ou encore des coulisses de votre restaurant.
  • Les gens aiment partager leur opinion, surtout si le partage est facile et amusant. Avant de commencer à innover, vous pouvez organiser des sondages amusants. Vous pourriez demander aux gens de choisir entre vos deux desserts les plus populaires. Pour une option, les gens pourraient aimer le post. Pour l’autre, ils pourraient le partager.

6. Instagram

Les photos et les vidéos sont un atout pour les réseaux sociaux, en particulier pour Instagram. Évidemment, vous devez les utiliser sur vos réseaux, mais essayez ces astuces pour un bonus supplémentaire :

  • Attirez les clients avec des photos et des vidéos partageables sur votre page de destination Wi-Fi. C’est la première chose qu’ils voient, alors faites en sorte que cela vaille la peine de s’inscrire.
  • Rendez votre page d’accueil conviviale avec des boutons « J’aime », « Partager », « Epingler » et « Tweeter ».
  • Faites passer le mot en demandant aux clients de s’enregistrer sur des sites sociaux lorsqu’ils se connectent à votre site Wi-Fi.
  • Faites participer les clients en leur proposant des offres à partager, personnalisées pour chaque site de réseaux sociaux afin que leurs amis puissent également les partager.
  • Fidélisez vos clients et gagnez-en de nouveaux en leur demandant des avis.

7. Twitter

Twitter est une autre excellente plateforme pour le marketing de restaurant. Elle vous permet de publier des images et du texte, de sorte que vous pouvez partager un message rapide avec n’importe quelle image que vous souhaitez partager. Twitter vous donne la possibilité d’engager le dialogue avec vos clients en utilisant des messages simples et rapides.

Si vous manquez de temps et que vous voulez vous lancer, Twitter est une excellente option.

Marketing de restaurant avec publicité payante en ligne

Il s’agit d’une stratégie plus avancée, qui nécessite un investissement.La publicité payante est le plus souvent réalisée à l’aide de Google (Google Ads) et de Facebook (Facebook Ads).

Ces outils peuvent être très puissants, car ils peuvent être configurés avec des fonctions de ciblage uniques, des annonces personnalisées et un tableau de bord complet pour suivre et analyser les résultats.

Vous pouvez même leur indiquer le type de personne à qui vous souhaitez que les publicités s’affichent, en fonction de leur historique de navigation sur Internet ou de leurs informations démographiques.

8. Google Ads

Google Ads est la plateforme de publicité payante en ligne la plus utilisée et la plus populaire pour commercialiser un restaurant.

Lorsque vous effectuez une recherche sur Google, vous verrez souvent des annonces tout en haut et/ou tout en bas de la page de résultats. Il s’agit des annonces Google, et vous pouvez faire de la publicité pour votre restaurant dans cet espace.

Google vous permet de configurer l’endroit où vous souhaitez que vos annonces soient vues, ce qui signifie que vous pouvez afficher vos annonces uniquement pour les internautes qui se trouvent à une distance spécifique de votre ou vos restaurants. Une fois que vous avez créé vos annonces, vous pouvez indiquer au système les recherches sur lesquelles vous souhaitez que vos annonces apparaissent.

Il n’y a pas de limite au nombre d’expressions de recherche que vous pouvez saisir. Lorsque quelqu’un recherche l’une de ces expressions, votre annonce apparaît. Ensuite, vous fixez un plafond budgétaire. Vous ne paierez jamais plus que le plafond mensuel que vous avez fixé, et vous pouvez l’ajuster ou interrompre la campagne à tout moment.

Les annonces sont affichées dans l’ordre en utilisant un algorithme de Google qui prend en compte la pertinence du terme de recherche et l’offre maximale par clic que vous avez définie dans le système. Comme mentionné ci-dessus, il s’agit d’une stratégie avancée pour la plupart des restaurateurs. Il est nécessaire de garder un œil constant sur les performances de votre compte. Vous voudrez adapter vos paramètres pour être le plus haut possible sur la page de recherche, sans dépenser trop par clic.

Les résultats peuvent être puissants en utilisant Google Ads, mais si l’on ne prête pas attention au compte, votre plafond budgétaire mensuel peut être dépensé avec un retour sur investissement très minime.

9. Les publicités Facebook

Facebook Ads est très similaire à Google Ads. La configuration peut être aussi simple ou aussi complexe que vous le souhaitez. Avec plus de 2 milliards de personnes utilisant Facebook chaque mois, il est tout à fait possible de restreindre votre audience au type de client spécifique auquel vous souhaitez que les annonces apparaissent.

Les annonces Facebook sont généralement moins coûteuses que les annonces Google. Cependant, les annonces Google peuvent atteindre un public beaucoup plus large. Vous devez connaître votre public.

Quel que soit le type de campagne de marketing, il est essentiel de connaître son public. Les meilleures campagnes commencent et se terminent en tenant compte de l’audience. Étant donné que la publicité payante ponctionne votre budget marketing, vous voulez évidemment vous assurer d’obtenir le meilleur retour sur investissement possible.

Pour ce faire, vous avez besoin de données précises, fiables et complètes sur vos clients réels. Pour les propriétaires d’entreprises de type brick-and-mortar, le marketing et l’analyse du WiFi peuvent rassembler ces données puissantes pour vous – que les clients se connectent à votre WiFi ou non.

Vous pouvez ensuite trier et filtrer les données pour prendre des décisions précises et fondées sur les données concernant vos clients idéaux, et pour lesquels vous devez configurer vos audiences publicitaires payantes.

10. Sites Web d’évaluations et de critiques pour le marketing de restaurant

À l’ère du numérique, les avis sur des sites comme TripAdvisor ou Yelp sont archivés et disponibles instantanément pour toute personne disposant d’une connexion Internet.

En fait, lorsqu’on recherche un restaurant ou un hôtel en ligne, les avis des clients sur ces sites populaires sont parmi les premiers à apparaître dans les résultats de recherche.

De ce fait, de nombreux clients potentiels se font une idée de la qualité d’un établissement dès qu’ils voient la note mise en avant apparaître sur leur écran, avant même d’avoir vu le moindre matériel de marketing, d’avoir visité le site web de l’établissement ou de s’être rendu sur place.

TripAdvisor enregistre un nombre impressionnant de 390 millions de visites uniques par mois, avec 435 millions d’avis disponibles sur près de sept millions de restaurants, d’hébergements et d’attractions.

Yelp, bien que n’atteignant pas le même niveau, attire toujours un nombre impressionnant d’utilisateurs, environ 174 millions de visites mensuelles sur mobile et sur ordinateur, avec environ 115 millions d’avis publiés.

La popularité de ces sites témoigne clairement de leur importance. Compte tenu de ces chiffres, il est évidemment important de garder le contrôle de vos évaluations et avis sur ces sites puissants. Ainsi, chaque fois que vous voyez une mauvaise note ou un mauvais avis, répondez en T.A.C.T. Et chaque fois que vous voyez une bonne note, répondez en T.I.M.E.

11. Créez une boucle de retours sur les évaluations

Grâce à la suite d’outils de marketing de restaurant automatisé avancé de Lafood Agency, il est facile et rapide de créer une boucle de rétroaction sur les évaluations. Les clients de Lafood Agency créent le message initial qui est envoyé à leurs clients. Ce message les remercie généralement de leur récente visite et leur demande d’évaluer leur expérience – d’une demi-étoile à cinq étoiles.

Le message peut être configuré pour être envoyé après un certain nombre de visites à votre restaurant, afin qu’ils ne reçoivent pas le message après chaque visite. Ensuite, un seuil de notation est configuré pour lequel un message de suivi sera envoyé.

Par exemple, si le seuil est fixé à 2 ½ étoiles, alors si le client donne une note de 2 ½ étoiles ou moins, un message de suivi peut être automatiquement envoyé. Dans ce cas, le message de suivi présenterait des excuses pour avoir fourni un service moins qu’excellent. Il peut inclure une incitation à faire revenir le client pour lui donner une seconde chance.

L’idée est d’attirer l’attention du client et de lui proposer une solution à son problème avant qu’il ne se rende sur un site d’évaluation en ligne. S’il sait que son problème est traité de manière amicale et positive, il est fort probable qu’il s’abstiendra de se plaindre en ligne.

Au fil du temps, cela permettra d’atténuer les nombreuses critiques négatives qui seraient restées en ligne – et auraient nui à votre réputation – pendant des années. De même, si le client donne une bonne note dans le message initial, vous pouvez poursuivre avec un message de remerciement et inclure des liens vers vos pages sur Yelp, Google, TripAdvisor ou tout autre site d’évaluation en ligne.

Au fil du temps, cela augmentera considérablement le nombre d’évaluations et d’avis positifs que vous avez en ligne. Par conséquent, vous verrez davantage de nouveaux clients franchir vos portes.

12. Comment créer des programmes de fidélisation des clients

Les programmes de fidélisation des clients sont extrêmement populaires dans les restaurants du monde entier. Les propriétaires et les exploitants savent que cette stratégie de marketing de restaurant qui engage le client a la capacité d’élargir leur base de clients et de prolonger la durée de vie moyenne de leurs clients.

S’il est bien exécuté, un programme de fidélisation peut transformer vos clients occasionnels en clients réguliers, augmenter votre moyenne par personne et améliorer vos résultats. L’audience est peut-être plus restreinte par rapport à l’ensemble de vos efforts marketing, mais cela ne doit pas vous décourager. Ces participants ont choisi de participer.

Ils attendent et sont prêts à recevoir vos offres, mises à jour, coupons et messages. Et ce sont eux qui vont s’engager activement avec eux. Proposez-vous actuellement un programme de fidélisation de la clientèle ? Est-il vraiment efficace pour votre établissement ? Constatez-vous un retour sur investissement positif ? Avez-vous les moyens de collecter et de mesurer les données qui peuvent vous renseigner à ce sujet ?

Une plateforme de marketing et d’analyse WiFi peut faire office de programme de fidélisation. Par exemple, Lafood Agency peut suivre pour vous les visites de vos clients et déclencher un message automatique avec une offre ou un classement en fonction du comportement de chaque client. Vous pouvez par exemple leur envoyer un message automatique lorsqu’ils atteignent un nombre de visites prédéterminé. Vous définissez et vous oubliez tout, Lafood Agency s’occupe du reste.

Lorsqu’un client utilise l’offre, Lafood s’assure également le suivi de ces données. Vous pouvez ainsi mesurer le retour sur investissement tangible dont vous avez besoin pour gérer efficacement votre programme de fidélité.

Autres idées de marketing en ligne pour les restaurants

Si vous ou un membre de votre équipe avez un don pour l’écriture, essayez de trouver un blogueur culinaire en ligne qui accepte les travaux écrits d’autres auteurs. C’est un excellent moyen de faire connaître votre restaurant tout en démontrant votre amour de la cuisine et de l’excellence du service à la clientèle.

Même si vous ne serez probablement pas autorisé à promouvoir directement votre restaurant, vous pourrez probablement fournir une biographie d’auteur qui sera publiée sur la page. C’est là que vous pourrez faire savoir au monde entier à quel point votre restaurant est formidable.

De plus, vous pourrez ajouter un lien vers le site Web de votre restaurant. Cela peut augmenter le trafic de votre site Web grâce aux visiteurs directs de votre lien. De plus, cela peut donner un coup de pouce au classement de votre site Web dans les moteurs de recherche, puisqu’ils verront qu’un lien d’un site Web faisant autorité pointe vers votre site.

Vous pouvez également rechercher des blogueurs gastronomiques dans votre région qui font des critiques sur les restaurants locaux. Contactez-les et demandez-leur d’évaluer votre établissement. Enfin, faites inscrire votre restaurant dans les annuaires locaux et sur les applications alimentaires. Cela peut demander un peu de travail.

Trouvez des applications qui répertorient les restaurants locaux et assurez-vous que vous figurez dans leur base de données. Trouvez également des annuaires en ligne pour votre région et créez des listes pour votre restaurant.

13. Médias locaux, magazines et journaux

En déployant vos efforts de marketing de restaurant hors ligne, vous couvrez toutes vos bases, pour ainsi dire. La publication dans les journaux et les magazines locaux peut parfois être coûteuse. Vous voulez donc vous assurer que votre publicité sera vue par le plus grand nombre de personnes possible.

La publication dans les journaux et les magazines locaux peut parfois être coûteuse. Vous devez donc vous assurer que votre annonce sera vue par le plus grand nombre possible de personnes. Les meilleurs jours pour faire paraître votre annonce sont les dimanches et les vendredis. Le dimanche, les coupons sont la principale attraction, vous pouvez donc envisager d’ajouter un coupon ou une offre spéciale dans le journal du dimanche.

De même, les vendredis sont les jours où les événements locaux sont publiés. Vous pouvez donc envisager le vendredi comme une autre option.

14. Marketing de restaurant et analyses WiFi

L’une des stratégies marketing qui se développe le plus rapidement dans le secteur de la restauration est le marketing et les analyses WiFi. Nous avons déjà mentionné le marketing WiFi à plusieurs reprises dans ce guide. Une plateforme de marketing et d’analyse WiFi peut littéralement alimenter toutes les stratégies de cette liste. Lorsque vous décidez de la manière de commercialiser un restaurant, le marketing WiFi doit être en tête de vos préoccupations.

En utilisant vos points d’accès WiFi existants, la plateforme sera capable de détecter chaque visiteur qui entre dans votre établissement avec un appareil intelligent. Il s’agit d’un pourcentage très important de vos clients. Vous disposerez d’indicateurs de fréquentation en temps réel (et pourrez établir un historique), comme le temps de séjour et les visites répétées. Et ce, même s’ils ne se connectent pas à votre WiFi.

S’ils se connectent à votre WiFi, un profil détaillé du client sera établi, contenant les données du client. Ces données comprennent les informations de contact, les données démographiques et toutes les données relatives à son comportement passé. Au fil du temps, vous constituerez une liste de milliers de clients réels. Cette liste peut être triée, filtrée et analysée pour découvrir qui sont vos meilleurs clients.

Vous pouvez ensuite envoyer des messages marketing automatisés à ces listes segmentées, ce qui augmente le retour sur investissement et réduit les coûts.

15. Attribution du marketing de restaurant

L’attribution du marketing de restaurant est le terme utilisé pour attribuer du crédit aux tactiques et messages marketing individuels, puis leur appliquer un retour sur investissement. Lorsqu’elle est effectuée correctement, elle permet aux spécialistes du marketing de se concentrer davantage sur les tactiques et les messages qui fonctionnent bien.

De même, elle permet d’identifier les points sur lesquels il faut moins se concentrer. Selon Gartner, le résultat typique de la mise en œuvre de l’attribution est un gain de 20 à 30 % de l’efficacité des médias et une augmentation correspondante du retour sur investissement. Il est logique d’appliquer l’attribution marketing de restaurant à vos campagnes de marketing. Mais vous aurez besoin de données clients précises, fiables et complètes, mises à jour en temps réel.

Si vous avez besoin d’aide pour mettre en œuvre votre plan marketing de restaurant ou si vous avez du mal à déterminer quelle doit être votre prochaine étape, nous sommes là pour vous aider ! Nous vous aidons, que vous soyez au début de votre parcours marketing ou que vous recherchiez des services avancés de conseil en marketing pour votre restaurant. Cliquezici pour plus d’informations.

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