Crée des cartes de commentaires pour les restaurants en 5 étapes

Le secteur de la restauration est l’un des plus concurrentiels du marché, puisque 60 % des entreprises ne parviennent pas à franchir le cap des un an. Avec l’apparition de nouveaux restaurants chaque jour, qu’est-ce qui fait qu’un restaurant est meilleur qu’un autre ? Est-ce la nourriture, l’emplacement, l’ambiance ? Bien que tous ces facteurs y contribuent, l’épine dorsale du succès d’un restaurant est la qualité du service à la clientèle.

L’objectif principal d’un restaurant est de servir les clients, de leur fournir un endroit où ils peuvent se réunir avec leurs amis et leur famille et passer un bon moment, loin de l’agitation de la vie quotidienne. Rien n’est plus important pour les clients qu’un bon service à la clientèle. En fait, une analyse des avis en ligne effectuée par ReviewTracker a révélé que le mot « service » était le mot clé le plus fréquemment utilisé dans les avis.

Il est évident qu’un bon service à la clientèle est la clé du succès d’un restaurant. Comment les restaurateurs peuvent-ils donc s’assurer qu’ils créent des expériences mémorables pour leurs clients ?

En demandant aux clients, bien sûr.

La meilleure façon de mesurer le succès de votre service clientèle est de comprendre ce que les convives pensent de leur expérience. Sont-ils satisfaits ? Mécontents ? Quelque part entre les deux ? La seule façon de le savoir est de recueillir les commentaires des clients.

Les restaurants qui ne recueillent pas de commentaires ignorent la voix de leurs clients et perdent des revenus en cours de route. En tant que propriétaire, il peut être difficile de regarder votre restaurant objectivement et d’identifier ce qui manque, c’est pourquoi il est important d’écouter ce que disent vos clients et de prendre leurs opinions en considération lorsque vous prenez des décisions stratégiques.

La collecte des commentaires des clients n’est pas un concept nouveau. Les restaurants le font depuis des décennies, de différentes manières : en demandant simplement aux clients comment s’est passée leur expérience, en déposant une courte carte d’évaluation par étoiles et, plus populairement, en utilisant des cartes de commentaires pour les restaurants.

Que sont les cartes de commentaires pour les restaurants ?

Les cartes de commentaires pour les restaurants sont l’une des formes les plus couramment utilisées pour recueillir les commentaires des clients. Le serveur dépose une simple carte avec quelques étoiles et des questions génériques comme « Comment était votre expérience ? » ou « Recommanderiez-vous ce restaurant à un ami ? » aux clients après leur expérience gastronomique et recueille leurs commentaires.

Bien qu’elles constituent un moyen simple et rapide de recueillir des données, avec l’évolution du secteur de la restauration, les cartes de commentaires deviennent de plus en plus obsolètes. Voici pourquoi :

1. Faible taux de réponse

Les cartes de commentaires peuvent être un inconvénient pour les clients car elles sont remises juste après que les convives ont terminé leur repas. S’ils sont avec des amis ou de la famille, ils ne seront probablement pas d’humeur à passer du temps à remplir un formulaire, ce qui perturbera leur expérience culinaire. Le taux de réponse aux cartes de commentaires est donc faible et les commentaires des clients ne sont pas recueillis dans le restaurant.

2. Manque d’informations

Les cartes de commentaires comprennent généralement une liste de questions non descriptives et de cases à cocher demandant aux clients d’évaluer leur expérience, ce qui fournit à peine assez d’informations. Ainsi, même si les clients les remplissaient, elles ne seraient pas d’une grande utilité pour évaluer les performances du restaurant et le niveau de satisfaction des clients.

3. Des données peu fiables

Comme les cartes de commentaires doivent être remplies à l’intérieur du restaurant, il est également probable que les commentaires fournis ne soient pas honnêtes. De nombreux clients hésitent à donner leur avis sincère dans les cartes de commentaires par peur de la confrontation.

4. Fastidieux

La collecte de commentaires au moyen de cartes de commentaires implique un travail manuel important. Vous devez non seulement concevoir, imprimer et stocker les cartes par milliers, mais aussi compiler et enregistrer les données manuellement dans votre système. Cela prend une grande partie du temps et des efforts précieux du personnel qui peuvent être consacrés à des tâches plus importantes.

La nouvelle façon de recueillir les commentaires des clients – les enquêtes après le repas

Il est clair qu’avec l’évolution rapide du secteur de la restauration, les cartes de commentaires ne sont plus un moyen efficace de recueillir les commentaires des clients. Comment, dès lors, les restaurants peuvent-ils suivre le rythme et s’assurer que leurs clients sont entendus ?

C’est là qu’interviennent les enquêtes post-restauration numériques.

Les enquêtes post-restauration sont une forme numérique et plus complète des cartes de commentaires des restaurants qui permettent de surmonter les problèmes de ces dernières et de recueillir les commentaires des clients de manière efficace et effective.

Pris en charge par de nombreux systèmes de gestion des tables et de retour d’information , les sondages post-restauration sont des formulaires de retour d’information automatisés qui sont envoyés aux clients par courrier électronique quelques heures après leur expérience gastronomique et leur donnent l’occasion de donner leur avis en toute honnêteté, selon leur disponibilité.

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Voici quelques avantages de l’utilisation d’enquêtes numériques après les repas :

  • Enquêtes automatisées

La plupart des enquêtes numériques post-restauration fonctionnent avec un système automatisé, c’est-à-dire que les enquêtes sont envoyées aux clients automatiquement, sans intervention manuelle, après leur visite au restaurant. Cela permet d’économiser du temps et des efforts et garantit également que chaque client reçoit la demande d’enquête.

  • Un taux de réponse plus élevé

Les enquêtes après le repas sont envoyées aux clients une fois qu’ils ont quitté le restaurant. Ils ont ainsi le temps de répondre à l’enquête à leur rythme, ce qui augmente le taux de réponse, au lieu de devoir remplir des cartes de commentaires juste après avoir terminé leur repas au restaurant.

  • Pas de travail manuel

Comme ces enquêtes sont numériques, tous les commentaires sont recueillis automatiquement dans un système et ne nécessitent pas que le personnel compile et enregistre les données manuellement. Il s’agit d’une autre caractéristique des enquêtes numériques qui permet de gagner du temps et de minimiser le risque d’erreur dans l’enregistrement des données.

  • De meilleures connaissances

Comme les clients peuvent répondre à ces enquêtes dans leur propre confort, ils sont plus susceptibles de donner un avis honnête sur leur expérience et de prendre le temps de fournir une explication complète de ce qu’ils ont aimé ou non dans le restaurant. Le restaurant dispose ainsi d’une connaissance plus approfondie et plus fiable de ses clients.

Comment les restaurants peuvent-ils utiliser les enquêtes numériques pour optimiser l’expérience de leurs clients ?

Grâce à l’efficacité des enquêtes en ligne, les restaurants peuvent mettre en place un système de feedback continu qui fournit à l’équipe des informations sur les clients au quotidien.

Voici comment les restaurants peuvent utiliser les enquêtes numériques pour optimiser l’expérience de leurs clients :

Étape 1 : partagez l’enquête numérique avec vos clients .

Étape 2 : Effectuez un aperçu rapide des réponses à l’enquête qui sont toutes enregistrées dans un tableau de bord unique .

Étape 3 : Accédez facilement et imprimez votre rapport quotidien de réponses qui comprend toutes les informations sur les avis reçus la veille.

Étape 4 : Utilisez votre rapport imprimé lors des réunions quotidiennes et passez en revue les commentaires de la veille avec l’équipe. Identifiez les problèmes immédiats et attribuez des tâches pour y remédier si nécessaire.

Avec un tel système, les changements de service peuvent être effectués en temps réel et tout problème peut être traité immédiatement pour éviter d’autres problèmes et plaintes.

Passez de l’ancien au nouveau
Une chose est sûre : les commentaires des clients sont la clé du succès. Et bien qu’il existe de nombreuses façons de recueillir lesdits commentaires, certaines sont meilleures que d’autres.

La numérisation a changé la façon de recueillir les commentaires des clients. Il est temps de dire au revoir à vos fidèles cartes de commentaires et de dire bonjour à la méthode moderne et efficace de collecte des commentaires par le biais d’enquêtes numériques. Aussi difficile que cela puisse être, il devient également nécessaire de suivre l’évolution de vos clients et de vos concurrents. Cela vous permet de mieux connaître vos clients et d’économiser du temps et des efforts tout au long de vos opérations.

Bien évidemment, créer votre site e-commerce a un coût. Mais cet investissement est rapidement rentabilisé avec les nombreux modules indispensables qui accompagneront le site internet de votre restaurant : plus besoin d’un nombre incalculable de prospectus. Vous pourrez également mettre à jour facilement vos informations, ou encore proposer des offres occasionnelles via le site e-commerce de votre restaurant ici .

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