26 idées de marketing pour les restaurants

La concurrence entre les restaurants est féroce, et vous devrez donner le meilleur de vous-même pour réussir. Marketing pour les restaurants : nous vous proposons 26 idées et stratégies de marketing pour les restaurants qui vous aideront à améliorer votre activité et à attirer l’attention des estomacs qui grognent partout !

Remarque : si vous recherchez des stratégies de marketing pour les restaurants spécifiques au COVID-19, cliquez ici.

1. Photos gastronomiques

Si vous vous êtes déjà connecté sur Instagram, vous aurez compris que le food porn est bien vivant.

La meilleure façon de promouvoir votre restaurant en ligne est sans doute d’utiliser des photos de haute qualité qui font saliver. Le contenu visuel est très demandé en ligne ces jours-ci, et avoir des photos délicieuses sur votre site Web et sur les différents médias sociaux est essentiel pour attirer les regards affamés.

Envisagez de faire appel à un professionnel pour prendre des photos de qualité, ou essayez de le faire vous-même avec votre smartphone. Mais attention, prendre de superbes photos de nourriture peut être plus difficile qu’il n’y paraît, car l’éclairage est souvent un facteur clé.

2. Programmes de fidélisation

Un partenariat avec des applications alimentaires en ligne doit absolument être envisagé dans le cadre du plan marketing de votre restaurant. Le partenariat avec des applications en ligne encourage les visiteurs à se rendre dans votre restaurant grâce à la gamification et aux programmes de fidélisation des clients, qui offrent aux visiteurs un achat gratuit ou une réduction pour un certain nombre de visites.

Parmi les applis foodie populaires qui proposent des programmes de fidélité intégrés, citons :

  • Belly
  • LevelUp
  • Loyal Blocks
  • Perka

Vous pouvez également vous tourner vers la vieille école et distribuer des cartes perforées. Elles ne sont pas aussi cool que les applications, mais elles montrent quand même que vous appréciez vos clients et leur fidélité !

3. Yelp

Yelp a un pouvoir énorme dans l’industrie de la restauration, et avoir un fort soutien d’avis positifs sur Yelp est comme avoir un troupeau d’oies dorées – les avis de Yelp peuvent faire des merveilles pour votre entreprise. J’ai écrit un article de blog entier pour vous aider à obtenir plus d’avis sur Yelp, alors lisez-le à loisir.

La chose la plus importante à comprendre à propos de Yelp est que les gens peuvent donner des avis sur vous et le feront, même si vous ne créez pas de compte. C’est pourquoi, en tant que propriétaire de restaurant, vous devez absolument être proactif et habiller votre compte Yelp de manière à ce qu’il fonctionne pour vous, plutôt que contre vous.

Cela signifie qu’il faut ajouter autant de détails que possible, tels que :

  • Des photos, et beaucoup de photos
  • Horaires du magasin
  • Emplacement
  • Menu
  • Fourchette de prix
  • Wi-Fi/Sièges extérieurs/Parking/etc.

Faites de votre mieux pour ajouter autant de détails que le permet Yelp.

L’autre point important à garder à l’esprit en ce qui concerne Yelp est la façon dont vous traitez les commentaires. C’est une bonne chose de remercier les utilisateurs de Yelp pour leur avis, qu’il soit positif ou négatif.

Si vous recevez des commentaires négatifs, répondez toujours de manière polie et professionnelle. Si vous répondez publiquement à un avis négatif, remerciez l’auteur de l’avis pour ses commentaires, présentez-lui vos excuses pour l’incident et promettez de vous améliorer à l’avenir. Vous pouvez également envisager de contacter l’évaluateur en privé pour obtenir plus d’informations sur les incidents négatifs.

Certains propriétaires d’entreprises proposent d’envoyer des cartes-cadeaux aux Yelpeurs qui ont eu des expériences moins favorables, dans l’espoir de les faire revenir pour une seconde chance. J’ai vu cette pratique fonctionner en faveur de nombreuses entreprises, car les évaluateurs sont souvent flattés de la considération dont ils font preuve et sont plus généreux dans leurs critiques, sachant que le propriétaire du restaurant apprécie leur opinion et travaille dur pour s’améliorer.

4. Créez votre compte Google+

La création du compte Google+ de votre restaurant est aussi importante (voire même plus importante) que celle de votre compte Yelp. Voici pourquoi :

Lorsque vous recherchez une entreprise dans Google, le graphique de connaissances de Google fournit les détails de l’entreprise dans la barre latérale. Le Knowledge Graph de Google rassemble une grande partie de ses informations à partir de Google+. Le fait d’avoir votre entreprise sur Google+ est donc un énorme avantage, car le fait que votre restaurant apparaisse dans le Knowledge Graph de Google vous permet de bénéficier d’un espace de recherche plus important (gratuitement) !

Encouragez également les visiteurs à donner leur avis sur votre restaurant sur Google+, car le Knowledge Graph adore regrouper les avis des utilisateurs de Google.

5. Annonces géociblées

Pour la plupart des restaurants, le local est le nom du jeu. La plupart des gens recherchent de bons plats près de chez eux, et vous tirerez le meilleur parti de vos efforts de marketing en ligne en investissant principalement dans des annonces géociblées. Les annonces géociblées vous permettent d’économiser de l’argent, car elles garantissent que seuls les utilisateurs de certaines villes ou d’un rayon spécifique voient vos annonces (ce qui élimine tout risque d’erreur de ciblage).

De nombreux services de publicité en ligne, de Google Ads (anciennement connu sous le nom de Google AdWords) à Facebook et Twitter, proposent des options de ciblage géographique des annonces (sans frais supplémentaires). Veillez à tirer parti de ces fonctions de ciblage pratiques pour que vos meilleures annonces soient diffusées auprès de vos meilleurs clients. Pour des conseils sur la publicité Facebook pendant le COVID-19, consultez ce post : 5 façons pour les restaurants d’utiliser les publicités Facebook pendant le COVID-19.

6. Soyez un Insta-Ham

Avoir une forte présence sur Instagram est un autre conseil semi-évident (mais trop important pour être ignoré) de marketing pour les restaurants. Utilisez Instagram pour promouvoir le meilleur contenu visuel de votre entreprise.

Montrez votre vitrine, approchez-vous de vos meilleurs plats et utilisez cette scène principale des médias sociaux pour jouer avec l’identité de votre marque. Par exemple, un magasin d’aliments naturels pourrait essayer de prendre des photos de personnes en train de faire du kayak, de cuisiner, de cultiver ou d’autres activités qui, selon vous, plairont à vos clients.

Veillez également à vous amuser avec les hashtags – qu’il s’agisse de profiter de l’engouement pour les hashtags Twitter populaires existants comme #ThrowbackThursday ou d’inventer les vôtres, les hashtags sont un excellent moyen de s’amuser avec les fans.

Instagram est une évidence pour ceux qui travaillent dans le secteur alimentaire – apprenez-en encore plus sur le marketing Instagram ici.

7. Envoyez une newsletter par e-mail

N’oubliez pas que la newsletter de votre restaurant n’a pas besoin d’être hebdomadaire – en fait, les utilisateurs apprécieront probablement une boîte de réception moins inondée si vous leur envoyez simplement une newsletter tous les mois environ.

Profitez de votre lettre d’information pour fêter votre succès, parler des nouveaux produits du menu ou faire part de vos remises spéciales. Vous avez besoin de modèles ou de mises en page pour votre newsletter ? Pas de problème !

8. Promouvoir le contenu généré par les utilisateurs

Le contenu généré par les utilisateurs est un excellent moyen de développer un engagement personnel et intime avec les utilisateurs. Organisez un concours photo en demandant aux clients de partager leur repas préféré dans votre établissement, et partagez les entrées sur une page de contenu dédiée (et/ou partagez les soumissions sur vos différents réseaux sociaux). Envisagez de récompenser certains participants chanceux par un apéritif gratuit ou un autre prix !

L’hébergement et la promotion de contenus générés par les utilisateurs montrent aux clients que vous les appréciez, transformant ainsi des visiteurs occasionnels en fidèles inconditionnels.

9. Mettez votre personnel en valeur

À l’ère des robots du service clientèle et des voitures qui se conduiront bientôt toutes seules, l’élément humain fait cruellement défaut. Montrez votre personnel 5 étoiles en train de faire ce qu’il fait de mieux ! Voir des employés heureux et souriants fait des merveilles pour votre réputation, car les clients ont envie d’être servis par des travailleurs joyeux.

Montrer vos employés agréables fournit également des points de réputation majeurs – les travailleurs heureux en disent long sur une entreprise, et les fans ne manqueront pas de le remarquer.

10. Surveillez votre présence sur les médias sociaux

Les stratégies de marketing sur les médias sociaux sont une force indéniable dans le monde d’aujourd’hui. Les dépliants et les menus de livraison glissés sous les portes ne suffisent plus.

Souvent, les restaurants qui ont une forte présence sur les médias sociaux dans le cadre de leur plan de marketing sont ceux qui s’en sortent le mieux, et dans l’industrie alimentaire compétitive, ignorer les médias sociaux est une sentence de mort.

Bien sûr, vous voudrez créer une page d’entreprise sur Facebook et un compte Twitter pour partager des remises spéciales, des coupons exclusifs, des photos de vos nouveaux plats et promouvoir vos propres nouvelles. Mais la création de ces comptes ne représente que la moitié du travail : il est également essentiel de suivre l’activité sur vos sites sociaux.

Il existe de nombreux outils de gestion des médias sociaux, gratuits ou payants, dont voici quelques exemples :

HootSuite : Un tableau de bord unique pour garder un œil sur tous vos réseaux de médias sociaux. Créez des flux personnalisés, programmez des publications, etc.

Buffer : Buffer permet de trouver, programmer et partager facilement des articles sur vos réseaux. Rester actif et publier des articles de valeur (que votre base de fans appréciera) est la clé du succès social.

11. Partagez la presse positive

Autre conseil important en matière de marketing pour les restaurants : lorsque vous êtes mentionné dans un journal ou un magazine, n’oubliez pas de faire part de cette bonne publicité sur votre site web et sur les médias sociaux. Les fans passeront le mot, et les nouveaux arrivants seront encouragés à visiter en personne lorsqu’ils verront des sources fiables célébrer votre restaurant.

12. Créez des alertes Google

Les alertes Google vous avertissent lorsque le nom de votre entreprise (ou un autre mot-clé désigné) apparaît dans un nouveau contenu sur le Web ! Il est ainsi facile de savoir qui parle de vous et de vos louanges. (Si les alertes Google ne fonctionnent pas pour vous, essayez Mention, une autre application de surveillance du Web).

13. Créez un blog

Lancer votre propre blog est un excellent moyen de créer une communauté et de vous engager auprès de vos clients. Les blogs offrent la possibilité d’expérimenter la voix et la personnalité de votre restaurant. Partagez vos succès et vos difficultés, des histoires drôles, des recettes et tout ce qui peut intéresser vos clients.

Aerial view of woman using digital tablet and snacks

Un blog peut être un projet énorme, mais ce n’est pas une obligation. Gardez votre blog aussi simple ou complexe que vous le souhaitez. Vous n’avez pas besoin de poster constamment des messages (la qualité prime sur la quantité), mais il est bon d’avoir un blog pour votre restaurant lorsque vous avez une annonce ou une nouvelle à communiquer au monde entier. Si vous voulez vraiment conquérir le monde, consultez d’autres conseils sur les blogs ici.

14. Sensibilisation des blogueurs culinaires

Lorsque vous êtes un nouveau restaurant, vous pouvez avoir du mal à susciter des critiques et un engouement pour votre entreprise. Un bon moyen d’obtenir des critiques et de la presse sur le Web est d’inviter des blogueurs culinaires dans votre restaurant pour qu’ils vous fassent un essai, et d’envisager de leur offrir un repas ou un amuse-gueule gratuit pour les inciter à entrer.

Demandez-leur poliment s’ils accepteraient d’évaluer votre restaurant et de partager leur expérience en ligne.

Vous ne pouvez pas demander carrément une critique positive, car cela serait malhonnête, mais vous pouvez simplement leur demander une critique objective du restaurant. Certains blogueurs peuvent refuser votre offre, mais plus vous demandez, plus vous avez de chances d’obtenir des commentaires positifs et de susciter un intérêt accru en ligne.

Certains blogueurs culinaires sont très suivis, et attirer leur attention peut avoir une influence considérable sur votre restaurant. Même un seul article ou une seule mention de la part d’un grand gastronome peut avoir un impact considérable sur les efforts de promotion de votre restaurant. Pour plus d’idées, consultez ce que nous avons trouvé ici.

15. Vérifiez que les détails en ligne de votre restaurant sont exacts

Les mangeurs aiment faire des recherches en ligne – en fait, 89% des consommateurs font des recherches en ligne sur un restaurant avant d’y aller. C’est pourquoi il est essentiel que toutes les informations relatives à votre restaurant soient en ligne et à jour, notamment l’adresse, le numéro de téléphone, les horaires, le menu actuel, etc. Plus vos informations en ligne sont solides et précises, mieux c’est.

16. Développez l’identité de marque de votre restaurant

La création de l’identité de marque de votre restaurant peut avoir un impact important sur vos performances sur les médias sociaux. Votre objectif doit être de construire l’identité de votre restaurant autour de votre clientèle cible.

Votre restaurant cible-t-il les clients qui préfèrent une alimentation saine ? Ou bien autre chose. Comprenez qui sont vos clients cibles, puis construisez votre marque autour de ce qui les intéresse. Reflétez ces intérêts sur vos plateformes de médias sociaux et dans votre matériel promotionnel.

17. Chronométrez ces tweets

Twitter peut être un véritable trésor pour les restaurants, et le timing de vos tweets peut avoir une grande influence sur les estomacs affamés. Essayez de rédiger et de programmer des tweets à différents moments de la journée pour cibler spécifiquement le public du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner (en fonction de votre offre).

18. Disposez d’un menu en ligne élégant et fonctionnel

Les utilisateurs aiment faire des recherches en ligne avant de commander ou de visiter votre restaurant. N’obligez pas les utilisateurs à se démener pour trouver votre menu – publiez un menu de haute qualité, facile à lire, à jour et précis. Vous ne savez pas comment faire ? Certains sites de livraison, comme ceux mentionnés ci-dessous, proposent de publier votre menu en ligne gratuitement. Open Menu est un autre site formidable qui peut vous aider à donner à votre menu un aspect élégant et stylé (il propose même une intégration sociale pratique, pour les utilisateurs payants et gratuits).

Vous devez néanmoins vous assurer que votre menu est publié sur votre site Web, car c’est souvent l’information la plus importante que les utilisateurs recherchent lorsqu’ils visitent votre site (avec les heures d’ouverture, l’emplacement et les coordonnées).

Si vous n’avez pas un bon menu en ligne et disponible pour les clients, la plupart des autres stratégies de marketing de votre restaurant sont pratiquement inutiles ! De nos jours, les clients doivent avoir accès à un menu en ligne, sinon ils iront simplement voir ailleurs.

19. Associez-vous à des services de livraison

Dans l’environnement en ligne d’aujourd’hui, la facilité d’utilisation est le nom du jeu. De nombreux services de livraison en ligne simplifient le processus de commande, et les clients qui connaissent bien Internet aiment souvent profiter de ces services de livraison.

Envisagez de vous associer à des services tels que :

  • Deliveroo
  • Just Eat
  • Uber Eats
  • Etc.

Certains clients peuvent même vous découvrir pour la première fois grâce à des services tels que ceux-ci !

20. Proposez des coupons et des réductions

Proposer des coupons et des réductions pour votre restaurant est toujours un moyen infaillible de faire venir les clients. Offrez un plat gratuit à vos nouveaux abonnés à la newsletter (nous pouvons vous montrer comment en obtenir davantage).

Vous pouvez également essayer d’annoncer une réduction par le biais de Groupon ou Living Social – si vous choisissez cette voie, vous obtiendrez des tonnes d’exposition, mais vous finirez par payer une part importante des ventes au site Web des offres, alors gardez cela à l’esprit.

21. Outils de réservation en ligne

Une idée de marketing pour les restaurants gastronomiques consiste à envisager de s’inscrire à Open Table. Open Table est un outil de réservation en ligne qui permet aux clients de réserver en ligne pour votre établissement ! Les clients apprécient que vous leur rendiez la vie un peu plus facile, et Open Table dispose déjà d’une base de clients fidèles que vous pouvez exploiter.

22. Utilisez les annonces mobiles

On prévoit que cette année, la moitié de tous les clics payants sur Google proviendront des mobiles ! Les restaurants sont l’un des meilleurs candidats pour les annonces mobiles, car les utilisateurs recherchent souvent des options de restauration à proximité lorsqu’ils sont en déplacement. Les annonces mobiles ont tendance à être moins chères que les annonces sur ordinateur, et les mobiles affichent des taux de conversion impressionnants.

Ce qui est vraiment génial, c’est que Google Ads permet toutes sortes d’options de personnalisation et de ciblage des annonces mobiles qui vous permettent de tirer le meilleur parti de vos enchères. Par exemple, vous pouvez augmenter vos enchères à l’heure du dîner, lorsque les utilisateurs recherchent souvent de la restauration rapide sur leur téléphone mobile.

En augmentant vos enchères à l’heure du dîner, vous augmentez vos chances d’apparaître pour une requête spécifique. Cela signifie que vous pourriez être la première annonce à apparaître pour une recherche « pizza » lorsque des utilisateurs avides de tartes sont à la recherche d’une part de pizza. Si vous êtes un spécialiste du marketing dans le secteur de la restauration, ne ratez pas l’occasion de vous tailler une part du gâteau publicitaire mobile (nous parlons d’un plat profond).

23. Distributions de cartes de visite dans un bocal à poissons

Laissez les clients déposer leurs cartes de visite dans un bol pour un tirage au sort. La récompense peut varier – un déjeuner pour le gagnant et 10 amis, un happy hour de 2 heures avec des boissons à prix réduit, tout ce que vous voulez !

Non seulement ces tirages au sort sont amusants, mais vous pouvez également utiliser ces cartes de visite en envoyant un e-mail aux clients. Faites-leur savoir que même s’ils n’ont pas gagné cette fois-ci, ils peuvent s’inscrire à votre newsletter pour être informés de leur prochaine chance de participer, ainsi que des réductions et autres offres qu’ils apprécieraient. Et tadaa – vous vous retrouvez avec un tas de nouveaux abonnés à votre newsletter !

24. Lancez un camion de nourriture

Lancer un camion de nourriture n’est pas pour les âmes sensibles – c’est un effort énorme et, selon le type de camion que vous voulez acheter, cela peut être très coûteux. Cependant, lancer un camion de nourriture vous permet de distribuer votre nourriture à des personnes que vous n’auriez jamais rencontrées en temps normal.

Vous pouvez étendre considérablement votre portée, vous faire de la publicité et acquérir de nouveaux fans qui pourraient vous aimer au point de devenir des clients de votre restaurant !

25. Achetez des ingrédients locaux

Les clients aiment entendre qu’ils mangent local, et s’approvisionner en ingrédients locaux à proximité peut faire beaucoup pour stimuler votre base de fans et vous donner une réputation positive dans la communauté. Si cela n’est pas hors de votre budget, considérez cette option !

26. Proposez des offres, du contenu et des événements en fonction des célébrations mensuelles.

Il existe des dizaines de causes de sensibilisation et de journées d’observation au cours de chaque mois de l’année qui sont favorables aux restaurants. En voici quelques-unes, pour n’en citer que quelques-unes :

  • Le mois national de la sécurité alimentaire en septembre
  • Journée nationale de la pizza en février
  • Journée nationale des coquilles Saint-Jacques au four en mars
  • Journée nationale du pique-nique en avril

Et la liste est encore longue. Et encore. Et encore. Nous parlons de la Journée nationale des chips de maïs, de la Journée du poulet Tetrazzini. Vous pouvez vous en donner à coeur joie.

Voilà qui résume nos idées de marketing et de publicité pour les restaurants. Nous espérons que vous pourrez mettre à profit ces conseils de marketing pour les restaurants !

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